Warto ściśle liczyć kalorie: unikać przejadania się i spożywania
dużych ilości tłustych potraw i pokarmów bogatych w węglowodany (chleb, owsianka, cukier).
Aby utrzymać optymalne funkcjonowanie organizmu, codzienne menu powinno zawierać różnorodne pokarmy: ryby,
mięso, jaja, owoce i warzywa, produkty mleczne, zboża.
Najlepszym białkiem nie jest białko mięsne, ale białko
z owoców morza. Jest wielokrotnie lepiej trawione i wielokrotnie bardziej użyteczne. Pożądane jest
codzienne spożywanie owoców morza, gotowanych lub gotowanych na parze.
Jeśli używasz tłuszczów, to tylko tłuszczów roślinnych. Olej - tylko nierafinowany i tylko w świeżej
formie - dodaj do sałatek, owsianki, ale nie nadużywaj.
Węglowodany są niezwykle ważne dla diety osoby starszej.można je znaleźć w chlebie z grubej mąki, w
zbożach (gryka, płatki owsiane), warzywach, owocach. Wszystko, co rośnie na łóżkach, powinno być
spożywane wyłącznie w postaci surowej, zup, zapiekanek itp.
Najważniejsze jest racjonalne podejście do budowy menu, wtedy
zarówno zakazy, jak i ograniczenia będą wydawać się nieistotne. Głównym celem wszystkich ograniczeń jest
zmniejszenie ryzyka chorób. Zastąp cukier, wypieki świeżymi jagodami, miodem, owocami.
Wszystkie półprodukty, kiełbasy, napoje gazowane i fast food powinny być ściśle wykluczone z diety. Lepiej
jest spożywać sól kuchenną do minimum - nadmiar soli może powodować ryzyko chorób serca. Należy jednak
pamiętać, że dieta powinna być zróżnicowana, aby nie obciążać organizmu.
Im jesteśmy starsi, tym gorzej wchłaniamy przydatne substancje. Wszystkie mikro- i mikroelementy pomagają naszemu organizmowi niezależnie od wieku, ale w starszym wieku ich pomoc jest nieoceniona. Oczywiście lekarze zalecają pozyskiwanie wszystkich pierwiastków z pożywienia, ale wszystkie osoby po 60. roku życia powinny przyjmować dodatkowe suplementy, aby ustabilizować ilość witamin i pierwiastków w organizmie.
